Bizcocho De Zanahoria Y Coco Thermomix

En der patrones de pueblo, ser típico la bizcochada, y si se humedecia con almibar y se rellenaba alcanzar ésta crema ese zanahoria y coco, era todo uno lujo....

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La receta, muy sencillo para der que tenéis la cocina guiada. Entrando dentro de cookidoo.es buscáis, bizcocho plancha, almíbar ligero, y la crema ese zanahoria que es muy sencilla y os la explico aquí. 

Ingredientes para los bizcocho:

6 huevos together

225 g después azúcar

La ralladura ese un limón 

150 g después harina ese trigo

Una pizca ese sal

Ingredientes para los almibar:

250 g de agua

200 g azúcar 

50 g ese brandy 

Ingredientes para la crema :

400 g ese agua hacía cocer la zanahoria

450 g después zanahoria dentro de rodajas

125 g después coco rayado

75 g después azúcar 

Elaboración almibar:

Ponga el azúcar y los agua dentro de el vaso y mezcle, programando 20seg/velocidad 2. Después retire los cubilete y programe 5 minutos/100 °C/ veloc 2. Añada ns brandy y programe 3minutos/100°C/veloc 2. Retire a ns tarro y deje enfriar

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Elaboración del bizcocho:

Precaliente los horno a 180°C. Calor encima y abajo. Engrase alcanzan mantequilla o aceite ns molde del aro desmontable después Ø 22 cm cubra ns fondo y alrededor alcanzan papel ese hornear y reserve.

Separe los claras después las yemas, puede hacerlo a mano, apalancamiento un separador del claras o ayudarse de la tapa después Thermomix® alcanzar el cubilete.

Ponga dentro el vaso la mariposa dentro las cuchillas y añada ns claras, una pizca ese sal y programe seis minutos /35º /velocidad 3,5

Añada las yemas , la ralladura ese limón y los azúcar, programe uno minuto/velocidad 3,5

Añada la harina y programe 6 segundos/velocidad 3,5

Retire la mariposa. Vierta la mezcla dentro de el molde preparado

Hornee durante 30 minutos (180°C). Controle luego cada horno denominada diferente 

Retire de horno y deje enfriar 5 minutos dentro de el molde.

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Desmolde encima una rejilla y deje enfriar del todo.

Montaje: 

Corte el bizcocho en tres discos, humedezca uno disco alcanzan el almíbar y cubra alcanzan la mitad ese la crema de zanahoria y coco, ponga ns otro disco, vuelva un humedecer alcanzar el almibar, cubra alcanzan el resto ese la mezcla ese zanahoria y coco, cubra alcanzan el el tercer día disco, humedezca con almíbar y cubra con un poco del coco rayado. 

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Soy Mª Luisa, una chiflado por de la cocina yde Thermomix® . Soy de Ferrol, y pertenezco uno la delegación del la Coruña.

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