Recetas de pato al horno para navidad

Receta de pato un la naranja perfecta a ~ Navidad. Primeramente salpimentamos los pato y lo doramos en una sartén. A ~ preparar la salsa después naranja preparamos la a reducción de azúcar y vinagre los mezclamos con el zumo de naranja y el Grand Marnier.

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Aprobadapor el chef 0 foto no
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Magret del pato, peras al vino...
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Pato en barbacoa

Ingredientes

1 pato ese 2kg3 cl ese aceitesal50gr ese zanahorias dentro cubos100gr ese cebolla cortada en cuatrosalsa ese naranja:25gr después azúcar30gr ese vinagre del vino tinto½ litro de caldo ese pato espeso2 naranjas5cl después Grand MarnierGuarnición:4 naranjas

Paso 1

Cocinar los pato:Sala los pato y dóralo dentro de una sartén ese pueda caminando al horno. Añadir las zanahorias y ns cebollas.Cubrir la sartén alcanzar una tapa y cocer en el horno nombre es a ciento ochenta ° C durante sesenta minutos, admitir vuelta después vez en cuando el pato y rociando alcanzan el jugo de la cocción.

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Paso 2

La salsa:Retira la cáscara ese la naranja y córtala en rodajas muy finas. Blanquear los rodajas tres veces para alcanzado una cocción en su punto, a partir de agua frío para eliminar ns amargor.Reduce el calle y ns vinagre trepar que la mezcla caramelice. Agrega el zumo del naranja y cool Marnier.Agrega los caldo ese pato y deja cocinar a fuego lento cinco minutos y rectifica ese condimentos. Pasar todo por el colador gente china y incorporar las rodajas finas de naranjas blanqueadas.


Paso 3

Guarnición:Pela las naranjas, elimina la piel después los gajos y caliéntalos dentro la salsa anterior servir el plato.

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